Рецепт моркови по-корейски. Получается сочной, острой и ароматной

25.10.201918:37

Рецепт моркови по-корейски. Получается сочной, острой и ароматной

Морковь по-корейски получается сочной, острой и ароматной.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— морковь, 1 кг;

— чеснок, 4 больших зубчика;

— масло подсолнечное, 0.5 стакана;

— лимон половина;

— красный перец молотый, щепотка;

— соль, 1 ч.л;

— кориандр, щепотка;

— соевый соус, 1 ст.л.

Морковь подготавливаем и натираем на терке для корейской моркови. Выкладываем в глубокую емкость и оставляем до 4 часов, чтобы она пустила сок.

В середине морковной массы делаем ямку ложкой или рукой и всыпаем туда соль и перец. Не перемешиваем.

Раскаливаем подсолнечное масло  и вливаем его в ямку, но опять не перемешиваем. Закрываем емкость и оставляем на 10 минут.

По истечении этого времени, убираем крышку и смешиваем массу, потом добавляем кориандр, сок лимона, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок. Массу хорошо перемешиваем.

Можно сразу подавать к столу или оставить настояться еще на минут 20, периодически перемешивая, чтобы морковь равномерно мариновалась.

Это оригинальный рецепт, но если вы предпочитаете острее вкус корейской моркови, тогда увеличивайте количество ингредиентов и оставляйте салат мариноваться под гнетом на 2 часа при комнатной температуре. Для хранения, перекладываем салат в банку и накрываем крышкой, ставим в холодильник.

Источник

Рецепт моркови по-корейски. Получается сочной, острой и ароматной
Adblock
detector